four Things That Make some sort of Superior Coffee Shop

Έχω ταξιδέψει σε όλη τη χώρα. Και με παντού που έχω επισκεφτεί, έχω φάει στο αγαπημένο μου ποτό, espresso, σε πολλά διαφορετικά καταστήματα καφέ. Ποτέ δεν ήμουν άτομο για να σταματήσω ακριβώς στην πλησιέστερη αλυσίδα εσπρέσσο για το εσπρέσο μου. Είμαι ένας για να ψάξω για το “mom και pop” τύπου εσπρέσο θέση. Οι χώροι του οποίου ο χαρακτήρας αποτελείται από τους ιδιοκτήτες, το προσωπικό και όσους τακτοποιούν το κατάστημα.

Παρακάτω κουφετα Θεσσαλονίκη που νομίζω ότι αναπτύσσουν χαρακτήρα καφέ και δημιουργούν αυτό που είναι.

Τραγούδια

Για μένα, η μουσική μπορεί να επηρεάσει οτιδήποτε. Η διάθεσή σας, η ενέργειά σας και, ωραία, το καφέ σας. Η μουσική μπορεί να ενισχύσει ή να καταστρέψει εντελώς το σκηνικό της καφετέριας. Νιώθω σαν ένα εστιατόριο να είναι συνεπές στο είδος της μουσικής που παίζει για τους πελάτες του. Εάν εκτελεί ηρεμιστική ακουστική μουσική 1 ημέρα, αλλά η μουσική χορού τα παρακάτω, οι πελάτες μπορεί να μην ξέρουν τι να προβλέψουν. Ενώ η ποικιλία μπορεί να είναι ένα τακτοποιημένο πράγμα, η προσέλκυση ενός συνεπούς τύπου κατώτατου ορίου καταναλωτών μπορεί να μην λειτουργεί τόσο καλά σε περίπτωση που η μουσική ενός καταστήματος είναι πολύ διαφορετική. Ένα τέλειο παράδειγμα να μην είναι σταθερό είναι όταν ένα από τα αγαπημένα μου καφενεία έπαιξε ηλεκτρική μουσική σταθερά και έπειτα μια μέρα άρπαξε χυδαία τραγούδια rap. Έπρεπε να φύγω λοιπόν, θα μπορούσα να ολοκληρώσω τη δουλειά μου.

Μέλη του προσωπικού

Ένα φιλικό προσωπικό είναι εξαιρετικής σημασίας. Η καθημερινή μου λιανική πώληση είναι περίπου 50% και σχετίζεται με το γεγονός ότι γνωρίζω το προσωπικό και αισθάνομαι ασφαλής στο κατάστημα. Αναγνωρίζουν το όνομά μου, αυτό που παίρνω και τα πάντα για μένα.

Περιβαλλοντας ΧΩΡΟΣ

Η ατμόσφαιρα ενός καταστήματος λιανικής πώλησης είναι όλα. Δημιουργείται από τους ανθρώπους σε αυτό, τη μουσική, το σχέδιο του καταστήματος και την τέχνη για τον τοίχο. Όλα αυτά τα πράγματα ενώνονται δημιουργούν ενέργεια και ατμόσφαιρα. Προσωπικά, μου αρέσει η συνέπεια. Ομοίως, μου αρέσει ο συνδυασμός της αίσθησης με την εκλεκτική αίσθηση. Εικόνες, έργα τέχνης και οθόνες αντικειμένων συλλεκτών είναι μερικά από τα αγαπημένα μου. Επιπλέον, εδώ είναι εκείνη που είναι απαραίτητη, θερμοκρασία. Μία από τις πιο δημοφιλείς αλυσίδες espresso που μπορώ να σκεφτώ φαίνεται να θέλει να παγώσει τους πελάτες τους μακριά από το κτύπημα της ανανέωσης αέρα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταστρέψετε τα πάντα.